Frantoio ipogeo 'Lacopagliaro' - Frantoi ipogei

Frantoi ipogei

Strada Provinciale 21 Ostuni - Torre Pozzelle - 72017 Ostuni (BR)

Coccolato della Piana degli Ulivi in agro di Ostuni il Frantoio Ipogeo Lacopagliaro si presenta come un vero museo della civiltà rurale. Di epoca medievale conserva al suo interno diversi ambienti tra cui la fucagna primitiva cucina col focolare sempre acceso il ricovero per gli animali i luoghi dello stoccaggio e lavorazione dell'olio con le antiche presse in legno e le macine in pietra. Di particolare fascino sono gli antichi alloggi delle maestranze dell'epoca che a turno lavoravano in questi ambienti sotterranei da ottobre fino a giugno.