Frantoio ipogeo Caffa - Frantoi ipogei

Frantoi ipogei

Piazza Vittorio Veneto - 73029 Vernole (LE)

Nel cuore della città di Vernole al centro della piazza principale si scorge una scalinata dalla quale si accede ad un antiico frantoio iogeo denominato 'Caffa' scavato interamente nella pietra locale . Al centro dell'ambiente principale si trova la vasca per la spremitura delle olive del 1500 circa ed ai lati le presse del tipo 'alla calabrese' e 'genovese' del 1700. Interamente conservata anche la stalla con la mangiatoia per gli animali ed i vani per la conservazione dell'olio e delle olove ancora non lavorate.