Frantoio Ipogeo Trappitello del Duca - Underground oil mills

Underground oil mills

Via Borgo - 73020 Giurdignano (LE)

Il Trappitello del Duca risalente al XVI secolo è ubicato al di fuori del centro antico di Giurdignano in via Borgo al di sotto di una masseria ed è interamente scavato nel banco roccioso. Vi si accede da una scala coperta da volta a botte che immette in un grande ambiente ipogeo . Qui era ubicata la vasca per la molitura di cui è visibile la grande base che accoglieva la macina in pietra. Tutto intorno vi sono gli ambienti destinati ad accogliere le olive detti « sciave » depositi zone per il riposo dei « trappetari » e la stalla per il mulo. Sono visibili inoltre ricostruzioni di torchi sia «alla calabrese» che «alla genovese». Il trappeto è stato attivo per oltre quattro secoli cessando il suo ciclo produttivo intorno al 1940 quando venne abbandonato ed utilizzato come ovile e pollaio della soprastante masseria.